Hete Vuren

Hete vuren grillen & koken op houtskool & briketten

Hete vuren staat vol met informatie over de beste materialen en accessoires, handige technieken om het vuur aan te steken en natuurlijk de kunst van het grillen zelf. Barbecueën is al lang niet meer alleen iets voor in de zomer. En nog beter: dure hardware is niet per se nodig om te genieten van een mals stuk gegrild vlees. Welk type barbecue je ook hebt, met de juiste kennis en techniek kan iedereen koken op hout, houtskool of briketten. Hete Vuren staat boordevol heldere vuistregels voor de perfecte garing en het werken met verschillende temperaturen. Het boek beschrijft de verschillende bereidingen van diverse soorten ingrediënten. De prachtige illustraties en foto’s zorgen voor verdere verduidelijking. Al deze nieuwe kennis is meteen toe te passen op jouw eigen barbecue.

Een prachtig boek, met enorm veel informatie om jouw barbecue kennis naar een hoger niveau te brengen.

Specificaties:

• Nederlandstalig
• Auteur: Jeroen Hazebroek / Leonard Elenbaas
• 160 pagina’s
• Hardcover

Jeroen Hazebroek & Leonard Elenbaas

Het allereerste boek van Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas was “Hete kolen”. Dit boek verscheen in 2014 en was direct een bestseller! Enkele jaren later zijn er inmiddels diverse herdrukken geweest en verschenen in meerdere talen. Inmiddels zijn er al talloze barbecue boeken geschreven door Jeroen en Leonard Elenbaas.

De boeken zijn zo geschreven dat ze ontzettend lekker te lezen zijn en je meegenomen wordt in het hele verhaal. Het boek “hete kolen” noemen wij in de winkel niet voor niets het “handboek voor Kamado gebruikers”. Jeroen is inmiddels professioneel barbecue-kok, geeft workshops en verzorgt catering door het hele land met zijn bedrijf Het Kookvuur. Leonard Elenbaas is een gepassioneerde chef-kok die ooit begonnen is met een eigen restaurant “Pure passie”. Tijdens deze periode kwam hij in aanraking met een Big Green Egg en de keramische manier van koken. Dit inspireerde hem om na zeven jaar het restaurant leven op te geven en freelance chef-kok & boekenschrijver te worden.