Product zoeken
 
Zaterdag 30/11/19
Winter BASBQ

 

 Openingstijden

winkel / showroom 

Di: 10:00 - 17:30

Wo: 10:00 - 17:30

Do: 10:00 - 17:30

Vr: 10:00 - 17:30

Za: 10:00 - 15:00 

 

 

 

Volg en Like ons op

 

Colorozozout 1000 gram, 0,6% nitriet

€ 3,50
Omschrijving

Colorozozout 1000 gram, 0,6% nitriet

Verpakt in een luchtdichte zak, voor maximale kwaliteit

Nitriet zorgt voor de kleuring van vlees (kleurzout). Daarnaast heeft het een antimicrobiële werking. Nitriet zorgt in rauwe vlees voor de omzetting van myoglobine naar nitrosomyoglobine die het product een roze kleur geeft.

Bij verhitten ontstaat uit nitrosomyoglobine het rozerode nitrosomyochromogeen. Het nitriet dat niet heeft gereageerd (het rest-nitriet) is voor de remming van de groei van ongewenste bacteriën.

 

Wij maken gebruik van cookies om onze website te verbeteren, om het verkeer op de website te analyseren, om de website naar behoren te laten werken en voor de koppeling met social media. Door op Ja te klikken, geef je toestemming voor het plaatsen van alle cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring.