Product zoeken
Openingstijden

winkel / showroom 

Di:  10:00 - 17:30

Wo: 10:00 - 17:30

Do: 10:00 - 17:30

Vr:  10:00 - 17:30

Za:  10:00 - 15:00 

 

Volg en Like ons op

Facebook Instagram

Colorozozout 300 gram

€ 2,95
Omschrijving

Colorozozout 300 gram, 0,6% nitriet.

Nitriet zorgt voor de kleuring van vlees (kleurzout). Daarnaast heeft het een antimicrobiële werking. Nitriet zorgt in rauwe vlees voor de omzetting van myoglobine naar nitrosomyoglobine die het product een roze kleur geeft.

Bij verhitten ontstaat uit nitrosomyoglobine het rozerode nitrosomyochromogeen. Het nitriet dat niet heeft gereageerd (het rest-nitriet) is voor de remming van de groei van ongewenste bacteriën.

Verpakt in een voorraadpot, voor maximale kwaliteit. Deze pot is makkelijk te hersluiten en zorgt daardoor altijd voor een luchtdichte afsluiting.

Wij maken gebruik van cookies om onze website te verbeteren, om het verkeer op de website te analyseren, om de website naar behoren te laten werken en voor de koppeling met social media. Door op Ja te klikken, geef je toestemming voor het plaatsen van alle cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring.